第一千八百二十章 快餐之战
在你回来了,如果你其他方面有需要我帮忙的地方,大可以跟我开口。我毕竟还是小恩夏的舅爷嘛。”
这话更让米晓冉安心,其实汪大东能做到不偏不倚,也算是比较公正了。
他有句话说的对,至少他没站在赵家那边去。
而且他刚才的承诺,这对于米晓冉未来的事业来说,已经是一种有力支持了。
于是米晓冉也不怎么把自己当外人了,就像当初赵汉宇还活着的时候一样,她主动参与布置圣诞树的工作,上手帮助汪大东,一起忙活。
“舅舅,对了,您怎么搬到津门这边来了?京城那边您都不管了吗?那边才是您布局事业的核心啊?”
米晓冉一遍给汪大东递着彩带,一边随口问着。
她纯粹是无心之语,原本只是想找个话题往商业的事儿上带,好请教汪大东对投资方向的看法。
却不想,自己无意中竟说了最让人扎心的话。
汪大东闻言轻轻一叹,语气里带出了难以掩饰的疲惫与无奈。
“嗨,我这也是形式所迫。我早年确实一心扎根京城,本以为能抢占先机,让肯塔基能稳稳站稳京城消费市场。然后以京城的消费力为基础,迅速发展起来,再向其他城市扩张,可这几年局势大变,京城的门店早就撑不起场面,不过勉强维持盈亏罢了。”
“这怎么会?只是勉强维持盈亏吗?”米晓冉惊讶极了,完全不敢相信,这不仅是因为肯塔基是全球的快餐连锁巨头,更开业的时候,汪大东还亲自给她和赵汉宇通报过生意大火的喜讯。
而且她这次回国也吃过一次。
从她的角度来看,前门肯塔基的生意虽然没法跟姜饼人比,但还是很红火的,不像赚不到钱的样子。
“你应该也听说了,京城出现了一个姜饼人快餐。那个连锁品牌就有你们院里隔壁邻居一股。是那个叫做宁……宁卫民的人。我现在不能不承认,我的肯塔基完全不是对手,一直在京城被这个姜饼人连锁压制着。”
米晓冉动作一顿,心里更是充满错愕。
姜饼人生意是好,她的儿子都很喜欢。
但问题是,在她固有的印象里,汪大东从来都是意气风发、自信张扬的模样。
他可是肯塔基美国总部的传奇,被总裁格外器重的人物,专程请他出山来负责内地业务的。
早年初入内地时,他手握外资品牌、超前理念,谈起“一本万利”的生意经,眼底全是掌控全局的底气,从未有过这般颓然沮丧的姿态。
她一时分不清这番话是谦逊还是实情,心底五味杂陈,不知该如何宽慰,只能默默低头帮忙收拾。
可当她指尖触碰到茶几上的圣诞挂饰时,她整个人再次彻底怔住。
有更诡异的事情发生了。
她忽然意识到,手里这些做工精致、造型新颖、色彩鲜亮的小挂件,居然是自己儿子天天在家里最喜欢摆弄的东西。
都是姜饼人餐厅每逢节日、消费积分赠送的独家周边。
其他地方根本买不到,细节、质感、款式,全都对得上。
米晓冉愕然抬眼看向汪大东。
汪大东看懂了她的诧异,一张胖脸露出尴尬苦笑,语气里满是无奈。
“别这么吃惊。如果可以,我也不想用竞争对手的东西,可没办法。现在内地根本找不到合适的圣诞树装饰。唯独姜饼人的这些赠品玩具,设计精巧,款式漂亮,质量也好,挂在圣诞树上再合适不过了。也不知道他们哪里找的制造商。比我合作的那家的国营玩具厂强多了,质感、细节差得不是一星半点,完全没法比。”
看着长辈这般放下身段、坦然承认对手优秀,米晓冉心里愈发不是滋味。
想起院里边大妈等人整日吹嘘姜饼人火爆全城,街道工厂跟着喝汤的情景,她斟酌着开口,试着主动提供帮助。
“舅舅,若是您需要这类货源,我或许可以有办法,帮您问问渠道,试着对接一下。”
“不必了。”汪大东轻轻摇头,眼神清醒又沉重,“晓冉,你还是没明白我的意思。这些小东西只是姜饼人优势的一个方面,姜饼人能赢过我,是因为它是全方位、体系化的先进,处处都占据了优势。”
他索性停下手中的装饰,坐下来,认认真真跟米晓冉剖析这场让他彻底认输的市场对局,字字句句都是数年实战砸出来的血泪经验。
“先说招聘吧。姜饼人招人从不看学历、不看长相,只看规矩、执行力和态度。他们的员工,薪资比我请的人低多了。而且奖惩分明、管理透明、氛围公正,没人混日子、没人耍心眼。服务标准并不比KFC差多少。而且因为运营方式和大多数快餐店有别,他们采用了完全的中央厨房预制食品,到店后加工方式,他们的员工都是一个人亲自完成从使用烤箱、微波炉加工食品到上餐,撤台的全过程。根本无需厨师。这样的话,一个人完全能当两三个用。这就导致他们的人力成本却比我低了近一半有余。”
“再说产品
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