婆子离开后，顾明月带着龚火和桃枝走上前来。

    几日过去，“陈记食坊”的牌匾已经被换成了“普济堂江州家禽事业部”。

    陈三刀还叉腰站在门口，转头便见小东家来了，脸上立刻挂了笑。

    “哎呦，东家！您来了！”

    顾明月点了点头，言语中满是赞赏。

    “陈掌柜对养鸭标准要求很严格呀。”

    陈三刀嘿嘿笑着，躬身抬手，请东家进门。

    “得东家器重，老陈我自当尽心做好，让东家放心。”

    顾明月走进店中，四下打量了一番。

    别说，老陈人看着粗犷，但做事还是很细致。

    店铺不是上次来时的破败。

    如今被收拾的焕然一新。

    原来那张摇摇晃晃的八仙桌，换成了一张结实的柜台。

    墙上钉了一排木板，挂着花名册和养殖户的分区图。角落里摞着一沓空白契约纸。

    陈三刀从柜台下面翻出一本册子，摊在台面上。

    “三万两千户，全登记完了。鸭苗第一批已经发下去一万六千户。剩下的还在孵化，月底能全部到户。”

    他翻到下一页，手指点着上面的数字。

    “目前回报上来的情况，成活率九成二。比我预想的高。”

    顾明月扫了一眼数据，点了点头。

    “死苗的原因查了吗？”

    “查了。”

    陈三刀翻到册子最后面夹着的一张纸，上面歪歪扭扭写着几行字。

    “大部分是运输途中挤伤的。少数是养殖户头两天不会喂，给喂死的。”

    他顿了一下，搓了搓下巴。

    “我已经让各镇的联络人，挨家挨户去教了一轮喂养基本功。”

    “但人太多了，一万多户散在十几个镇子里，我一个人跑不过来。”

    顾明月听着，目光落在墙上那张分区图上。

    江州下辖七县三镇，养殖户分布零散，最远的在三十里外的清水县。

    陈三刀原本铺子里有几个伙计，现在都跟着他加入了普济堂。

    但只靠他们几个人，又要管技术指导，又要质量监督，又要收购对接。

    确实捉襟见肘。

    “你需要人手。”

    陈三刀苦着脸点头。

    “是啊，东家。最少得七八个懂行的。”

    “可这样一来，咱们生意还没赚钱，就雇佣太多伙计……”

    顾明月没犹豫。“前期班子该组建的，肯定要先组建起来。”

    她拉过一张板凳，在桌前坐下来。

    “不一定找会养鸭的。”

    陈三刀惊讶，“啊？这能行吗？找些门外汉……”

    顾明月抬眼看他，神色沉稳。

    “老陈，你想想。找了会养鸭的人来，他自己有一套经验，跟你的法子不一样。你说往东他觉得该往西，天天吵，最后谁也不服谁。”

    陈三刀的眉毛拧了一下。

    这些天他确实遇到过这种事。

    跟同行交流，对方一听他要赶着鸭子跑三趟，当场就笑了。

    说他是瞎折腾。

    “但要是找完全不懂的人呢？”

    顾明月的手指在桌面上轻点了两下。

    “你教什么，他学什么。”

    “没有旧习惯，没有老经验。一张白纸，最好写字。”

    陈三刀嘴唇动了动，眼睛逐渐亮了起来。

    顾明月继续说。

    “你从养殖户里挑。每个镇选一个最认真、最听话的养殖户，提拔成片区负责人。”

    “分别负责所辖片区所有村的养鸭品质。工钱从分号出。”

    她站起来，走到分区图前，手指划过几个标注点。

    “片区负责人不需要懂全套养殖技术。你只要教他们三件事。”

    “第一，每天检查鸭群状态。第二，发现问题及时上报。第三，监督本片区的养殖户按规矩执行。”

    她转过头看着陈三刀。

    “这就叫责任下放，片区管理。”

    “你只管培训你的手下伙计和片区负责人。这些人会按照你的标准去管养殖户。”

    “这样你一个人管七八个手下。每个手下对接十几个片区负责人，每个片区负责人各管几个村的养殖情况。”

    陈三刀听得瞪大了眼睛，手撑在柜台上，愣了好一会儿。

    他做了半辈子厨子，养了十来年鸭子，从来都是一个人扛。

    技术是自己摸索的，活是自己带徒弟干的。

    哪怕后来开了酒楼，他也是从早忙到晚亲自盯灶。

    从没想过这事还能这样拆开来，安排给片区负责人做？！

    他慢慢点了点头，但眉头没有完全展开。

    “东家，道理我听明白了。还有件事……”

    他这些日子天天在


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