刚哥手艺不错，大小均匀，比我斩得好。”

    “在部队上，偶尔会去食堂帮忙，这些活都会点。”孟志刚擦了擦手，“接下来怎么弄？”

    “我先焯一下水，然后炒香炖上。”阳光明说着，开始忙活起来。

    他家里只有一个蜂窝煤炉子，炖鸡勉强够用，但要做四道菜就太慢了。

    阳光明想了想，对孟志刚说道：“志刚哥，我得借两个炉子。对门张干事和隔壁李技术员应该都在家，我去问问。”

    “行，你去吧。”孟志刚点头。

    阳光明走出房间，先敲了对门张干事的门。

    门开了，张干事看到阳光明，笑道：“光明，有事？”

    “张干事，中午家里来客人做饭，一个炉子不够用，想借你家煤炉子用用，行吗？”阳光明客气地问道。

    “借炉子？没问题啊。”张干事很爽快，“你用就是。需要锅吗？我这儿有多余的。”

    “锅我有，就借炉子。谢谢张干事，回头我还你两块蜂窝煤。”

    “客气啥，邻里邻居的。”张干事摆摆手，随即压低声音，“我听到你屋里有女同志说话？来客人了？”

    “对，我副队长的妹妹和同学，今天请她们吃顿饭。”阳光明如实说道。

    张干事露出理解的笑容：“那是得好好招待。行，炉子你随便用，需要帮忙说一声。”

    “谢谢张干事。”

    阳光明又去敲隔壁李技术员的门。

    李技术员正在看书，开门后听阳光明说明来意，也是二话不说就答应了。

    “炉子在走廊，你自己搬就行。”李技术员推了推眼镜，“需要帮忙吗？”

    “不用不用，已经够麻烦你了，回头我多还你几块煤。”

    “不用还，小事。”李技术员顿了顿，“听声音……你屋里来了女同志？”

    消息传得真快。阳光明心里暗笑，面上点头：“对，请朋友吃饭。”

    李技术员点点头，没再多问，回屋继续看书去了。

    阳光明把两个炉子都搬到走廊自家门口，和自家的炉子排成一排。三个炉子都生起火，红彤彤的煤块散发着热量，走廊里顿时暖和起来。

    孟志刚已经把自家的铁锅拿了过来，阳光明又拿出两口锅，一个用来焯鸡块，一个准备炒菜。

    焯水去腥，炒香上色，加水炖煮。阳光明动作麻利，很快，鸡块就在锅里咕嘟咕嘟地炖上了。加入泡发好的榛蘑，撒上花椒、大料、桂皮等香料，浓郁的香气开始弥漫开来。

    孟志刚深吸一口气：“真香！光明，你这手艺可以啊。”

    “都是自己摸索的，比不得饭店大厨的手艺。”阳光明谦虚道，手上不停，开始准备其他菜。

    海带丝用开水烫一下，捞出过凉，加入蒜末、酱油、醋、一点点糖和香油，拌匀。凉拌海带丝就做好了，清爽开胃。

    菠菜也用开水焯熟，捞出挤干水分，摆入盘中。另起小锅，烧热一点油，放入蒜末爆香，加入少许酱油和盐，熬成简单的蒜蓉汁，浇在菠菜上。白灼菠菜，看似简单，却最考验火候和调味。

    咸鸭蛋对半切开，蛋黄油亮，蛋白细腻，整齐地码在盘子里。

    三个炉子同时开火，效率很高。不到十一点，四道菜就都准备得差不多了。

    阳光明趁着炖鸡的工夫，把米饭也焖上了。精米在锅里慢慢吸收水分，散发出特有的米香。

    走廊里香气四溢，对门和隔壁的门先后开了。

    张干事走了出来，嗅了嗅：“光明，你这炖的什么？这么香！”

    “野鸡炖蘑菇。”阳光明笑道，“张干事，中午别做饭了，来我家一起吃吧。正好尝尝我的手艺。”

    张干事摆摆手：“不了不了，你们朋友聚会，我就不掺和了。不过……”他看了一眼屋里，“这味道实在太勾人了，汤加的多不多，多的话……给我留一碗鸡汤就行。”

    最近这段时间，阳光明和两位邻居的关系，相处的很不错，张干事也不和阳光明见外。

    阳光明笑了：“当然可以。”

    他拿出一个大碗，从炖鸡的锅里盛了满满一碗，鸡肉和蘑菇各半，汤汁浓郁。

    “张干事，拿回去尝尝。碗不急还。”

    张干事接过碗，连连道谢：“这么一大锅肉，估计够你们吃，我就不客气了。光明，谢了啊！”

    他端着一碗香喷喷的鸡肉回了屋。

    隔壁李技术员也闻香出来了，有些不好意思地站在门口。

    阳光明主动说道：“李技术员，我也给你盛一碗。”

    “那……谢谢了。”李技术员推了推眼镜，脸上露出笑容。

    阳光明又盛了一碗给他。

    “太多了，太多了。”李技术员看着满满一碗肉，有些过意不去。

    “不多，我这还有一大锅呢，别客气。”阳光明说道，“碗有空再还我就行。”

    李技术员道了谢，也端碗回


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