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粤食记
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第一百零四章 铜器为皿,染面如翡(1)
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的眼神过去,笑着说:“老板……努力适应一下哈。吴叔没有别的意思,就是阐述一个事实。中餐的动物食材里,千种材料万般滋味,就猪来说……确实是要经过放血之后屠宰的猪肉味道会更好。宰鸡杀鱼,都有个讲究,各家各刀法,各派有各派功夫,鸭和鹅呛血和放血,各有各好吃……”
麦希明很快镇定下来,说:“我知道的,来之前也是查过了资料……别扯远了,你刚才说,松针面的浇码需要用虾或者鱼。这儿既没有打氧机又没有鱼池,准备拿什么来做面码?”
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