三块厚的两块薄的。但现在五块猪横利都是厚厚实实分量足，乍一看是用料十足，实际上……应是全部出自大鼎底汤兑了水至稀薄，再以肉蓉打清之后放小鼎速成。嗯，不能说是不行，就是味道上有了差别……不是行家吃不出来。我打个不恰当的比方，就好比同样是吃蜂蜜，那就是采得百花成蜜后的百花精华，和喂了白砂糖给蜜蜂之后蜜蜂酿出来的蜂蜜的差别。”

    把自己汤碗里的汤喝了两三口，碗就见了底，程子华微微颔首：“你说到点子上了，是这么个道道……来吧，试试这道猪小肚煲二黑。我有个问题想不懂，明明我们没有特别说明，为什么刚才服务员要把这道汤放我面前？就跟默认了似的？”

    林佳茵忽然尴尬起来，转移开了视线，嘟哝道：“因为民间传说，这是补肾利湿的汤……特别适合男人喝……嗯，那时候我们街上七婶的老公做了个小手术，拆掉导尿管之后排尿不畅。七婶就专门跑菜市场去，让猪肉明给她多留两个猪小肚，回头用黑芝麻和黑豆这‘二黑’一起，加一点车前草，给七叔喝了。也就两天内功夫，七叔就尿出来了……效果显着哦。”

    闻弦歌而知雅意，程子华也尴尬了，白净脸泛起淡淡粉色，假装不知道地说：“原来是这样。中医的书我也读过一些，说是黑色主北方，主水，所以能代表水，肾脏又是属于泌尿系统的……颜色、水、方位……苹果与橙也能扯上关系，也是绝了。算了算了，我们撇开不谈，只谈味道吧。猪小肚是要整个入鼎煲汤，等汤成之后，再剪开上桌，没办法再用老带新的法子来以大分小，这么一人份，不知道她们是怎么配料的呢……”

    林佳茵这次抢了先机，用公筷把鼎内的汤料夹出来，两道小炒也上了桌了。抬起眼皮看一眼冒着热气的“是担”——辣椒豆豉炒鸡蛋，林佳茵小嘴露出淡淡笑意，“唔，不功不过，正好下饭。炒鸡蛋最要紧油多热锅，打发了的鸡蛋加上适量水，里头松软的空间能够吸收跟它体积一半的油，看这道‘是担’，是做到家了。

    她用公筷略翻动了一下瓷碟子里的汤渣：“只可惜……‘猪小肚炖二黑’是不需要老带新，却火候不对，煮过了。嗯，老板，你有没有尝到一股水味？”

    正在喝汤的程子华就忍不住有些呛到了，赶紧扯一张纸巾擦拭，模样就有些狼狈：“你你你……”

    林佳茵说：“今天的汤煲过火了，发现不对，就加一点儿水重新糊上封皮纸再煲。这本来也是酒楼里常犯的错误，不算是什么大错。我建议老板就先不要继续喝汤了，把鱼皮和‘是担’吃完，我们

    留点儿肚子到下一家去？”

    顾着聊天吃喝，也没留意到什么时候桌子旁边多了一道白衣身影，头上戴着高高白帽子，心口别了个名牌，正是“鼎尚天汤”饭店的二厨。林佳茵言笑晏晏，眼角余光看到多了个人，微讶噤声。

    那名二厨态度却好，带着笑意上前道：“真的是不好意思了，打扰两位用餐了。刚才听两位一番品评有纹有路。关于火候的问题更是一针见血，师父带入门修行在个人，本人学艺不精倒是给师门添了羞……这里再另送一道卤水拼盘给二位做补偿，请二位千万不要见怪。”

    林佳茵客气地说：“师傅不用客气，我们这边也快吃完了，送菜就不必了……你放心，对于今晚的汤品问题，我们绝不会声张，也不会影响你们继续做生意，不过就吃到了嘴里，随口说几句罢了。既然师父如此虚心谨慎，想必也是听得进意见的，那么，今天这几句话，您不妨当做两位热心食客小小意见照直了提，希望下次来的时候能够有所改进……也是我们食客的福气。老板，你说是吧？我们时间宝贵，还有下半场要赶呢……”

    一边说，一边对着程子华挤挤眼睛，程子华闻歌知意地取出信用卡来递给服务员，“是的，我们下半场赶时间……买单。”

    从饭店里出来，程子华对林佳茵道：“你在这里等我，我去开车过来。”

    林佳茵看着列表上第二个名字“蒸有煮意”，摆摆手道：“老板，不用麻烦。这家‘蒸有煮意’就在同个商圈，隔壁大厦，我们走空中连廊过去，十分钟就到。这一带的市政路是出了名望山跑死马，看着直线距离只有不到500米，开车搞不好得半个小时……要是遇上拥堵，就更花时间了。倒不如直接车停这儿，多交个几十块钱停车费就完事了！”

    看了一眼林佳茵手机微信发给他的餐厅位置，再切换到地图看好了方位及距离，程子华耸了耸肩，“行吧，按你说的办……你在前面带路。”

    林佳茵恭敬道：“是，老板，请跟我来，老板！”

    声调吊得高高的，引起旁边正在步入饭店的客人侧视，程子华这才抬手看了看腕表：“我们刚才那一轮，才花了不到三十分钟？这还是饭市最旺的时分啊……我只预订了鼎尚天汤的座位，剩下的几家可没有预订哦。”

    林佳茵微微一笑，胸有成竹道：“没关系，会有座位的。”

    程子华说：“你不要告诉我，还能坐到后厨过道里加座啊……‘蒸有煮意’是新开三年的健康饮食门店


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