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粤食记
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第四十四章 湍湍小溪,内藏佳味
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都要流下来:“哇,清明螺蛳重阳蟹,都是时节好货!山溪清澈,这螺蛳应该省直接带回家下锅爆炒就可以了吧?”
梁伯笑嘻嘻地说:“别偷懒,溪水再清,螺里还是有一点泥的。不过滴几滴花生油,放个十几分钟包管这螺蛳把肚肠里的脏东西吐得干干净净啦。那边长了很多野生紫苏,大妹你摘一点过来,今晚带回家炒螺蛳。这小鱼呢,回去只需要加一点点盐,略炸得头尾松脆,就可以拿来下酒了!大妹,从前你还小,没跟你说过怎么调理这黄金脆瓜,今天我跟你说了诀窍……你可要记清楚了?”
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